Cerrado por NO vacaciones

Hola a tod@s!
Ya estamos a lunes y, como siempre, mil ideas andan revoloteando por mi cabeza…nuevas ideas para el blog y nuevas ideas para mi vida J, aunque esta vez andan un poco desordenadas las pobres.
Ante tal revolución en mi cabecita, he decidido hacer un “pause” en el blog para ordenar mis ideas y poder materializarlas como yo quiero. Esto no significa que vaya a dejar el blog a un lado, ni mucho menos! Más bien todo lo contrario, quiero mejorar la calidad de los contenidos, así como el diseño del blog, y algunas de las ideas nuevas que quiero introducir requieren de una investigación previa por mi parte, lo que se traduce en tiempo, tiempo y más tiempo…


Así que me gustaría que esto quedase claro: sí, voy a dejar de publicar en el blog (sólo hasta septiembre), pero no, no voy a dejar de trabajar en él.
¿Cuándo volveré a publicar?En septiembre, así que solamente tendreis que esperar mes y medio para ver todas las novedades 😉
¿Qué cambios voy a introducir en el blog? Además de cambiar la estructura del blog para que os sea más fácil encontrar lo que queráis, voy a introducir nuevas secciones y/o categorías. Una de ellas será imprimibles (para recetas, para organizar vuestros posts de cocina, para trabajar con la manga pastelera…), y en las otras quiero daros información sobre cómo hacer repostería apta para celíacos, intolerantes a la lactosa, alérgicos al huevo, etc.
Eso es todo. Os pido paciencia que ya veréis que la espera merecerá la pena. Ahora a disfrutar de un dulce verano, nos vemos en septiembre!. Besitos!

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Tarta Dulce Amistad

Hola gente! Ya estamos en fin de semana otra vez, yuju! así que a hacer planes para disfrutarlo a tope 😉
Yo, como siempre, encantada con “mis niñas”…si en el post anterior os hablaba del estreno de una nueva sección en el blog (si os lo perdisteis podéis verlo aquí ;)), hoy os enseño mi estreno con la manga pastelera. Sí, sí, como lo oís, me da un poquito de vergüenza admitirlo, pero nunca había utilizado la manga pastelera para decorar un postre.


Ésta fue la primera vez y me lo pasé super bien! me sentía como una niña con zapatos nuevos, jajaja. Si queréis conseguir un efecto como éste, podéis utilizar la boquilla nº 18 de Wilton, aunque la numeración dependerá de si queréis conseguir estrellas más grandes o más pequeñas. Y ahora, lo que siempre digo, a practicar y practicar, y a hacer cada vez cosas más bonitas J


Como veis, es una tarta muy sencilla. Mi cuñada me pidió que le hiciera una tarta para ella y una amiga porque iban a celebrar sus cumpleaños juntas, y me pasó la foto que quería que estuviese en la tarta.
Si queréis imprimir una fotografía en fondant tenéis que disponer de una impresora especial con tinta comestible. Sin embargo, estos equipos son algo caros, así que a no ser que le vayáis a dar mucho uso, os recomiendo que hagáis lo mismo que yo, que es encargar la impresión en una tienda de repostería creativa. Solo tenéis que enviarles lo que queréis imprimir por e-mail y luego vais a recogerlo y ya está, así que preguntad en las tiendas que tengáis cerca para ver si ofrecen ese servicio.



Y ahora viene la pregunta del millón…¿adivináis de qué era la tarta? Sí! Seguro que habéis acertado, jajaja, la combinación ganadora de siempre!, jajaja, bizcocho de chocolate con frosting de chocolate como relleno.

En vez de cubrir la tarta con fondant, lo hice con ganaché de chocolate. Y por último, puse “Felicidades” con fondant teñido de azul, a juego con los colores predominantes en la foto. Delineé los bordes de las letras con dorado para darles un toque más chic y quedó muy bien! J

Para ello utilicé el colorante Metallic Light Gold de Rainbow Dust.

Espero que os haya gustado. Besitos!

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Superwhite de Sugarflair Colours y estrenos!

Hola a todos!

Ya estamos a lunes, una nueva semana para llevar a cabo nuevos proyectos…y aquí os traigo mis novedades más fresquitas 🙂


Después de estar dándole vueltas al coco, he decidido incorporar una nueva sección al blog llamada “producto estrella” en la que os hablaré de productos que he probado y me han encantado, ya que a veces buscas algo en concreto y te vuelves loca para encontrarlo, o bien, ves un producto en una tienda, pero no sabes si el resultado será realmente el que esperas.
Sobre esta nueva sección me gustaría comentar un par de cositas:
1) La dinámica de publicación será la misma que la que he estado siguiendo hasta ahora en el blog, es decir, no tengo días fijos de publicación. Solamente escribiré posts cuando encuentre un producto del que creo que merece la pena hablaros.
2) Mi intención con esta sección no es solamente daros mi opinión, sino crear un espacio en el blog en el que todas vosotras también opinéis sobre esos productos, ya que como os he dicho antes, yo os daré mi opinión, pero puede que un producto que a mí me encanta no os convenza a vosotras, así que de esta manera creamos un espacio de debate para obtener la máxima información posible basada en nuestras experiencias.
ESTAMOS DE ESTRENO!! Y para estrenar esta sección he elegido un producto que me tiene loquita: el colorante en polvo Superwhite de la marca Sugarflair Colours. Le doy un 10!



Me acuerdo que cuando empecé en este mundillo, veía fotografías y vídeos en los que la gente utilizaba colorane blanco para hacer el brillo de los ojos, dar toques de luz a la tarta, etc. y me gustaba mucho el efecto que conseguían, así que fui a la búsqueda y captura de dicho colorante. Cual fue mi sorpresa cuando preguntaba en las tiendas y me decían que no tenían…al final compré uno, y yo super contenta pensando que por fin iba a poder poner en práctica lo que había visto en los vídeos… y resulta que era un color muy aguado y no quedaba blanco…

Finalmente encontré éste del que estoy absolutamente enamorada J. Yo lo compré en el stand que Artynnovatenía en la feria de repostería que tuvo lugar en mi ciudad, Valencia. Os recomiendo que visitéis su web porque tienen productos que están muy bien de precio 😉

Y para que veáis una de las cositas que se puede hacer con este colorante, os dejo un ejemplo:

Espero que esta información os sea útil. Besos!
Y ahora decidme, ¿qué os parece la idea de esta nueva sección?¿y el producto?¿lo habéis probado? Dejadme vuestros comentarios, me hace mucha ilusión y además, también podéis ayudar a otras lectoras con ellos. Gracias!!! 

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Tarta Atletismo

Hola a tod@s! Cómo va el fin de semana? Espero que lo estéis disfrutando a tope, porque para eso se hicieron los fines de semana, para desconectar del resto de la semana, cambiar el chip y hacer las cosas que más os guste! 😉
Para mí los sábados es un día más para tartear, jajaja, ya que normalmente es el día en el que se hacen más entregas de tartas y aprovecho siempre para dar los últimos retoques y que queden lo más perfectas posible J. Pero lo hago con mucho gusto porque esto me encanta; hay una cita de Confucio con la que me siento bastante identificada que dice así Elige un trabajo que te guste y no tendrás que trabajar ni un solo día de tu vida.
En fin, no me enrrollo más…hoy os enseño esta tarta deportiva para todo un corredor de fondo que cumplía nada más ni nada menos que 60 añazos!!! madre mía! yo también quiero llegar así a los 60! Jajaja. 



Esta tarta me ha supuesto, sin duda alguna, uno de los mayores retos de modelado, por una parte porque se trataba de una figura corriendo (más o menos), y  yo nunca lo había hecho antes, y por otra, porque quería que se pareciera lo máximo posible al cumpleañero. Pero al final las tartas que más esfuerzo te cuestan son de las que luego estás más orgullosa…reto superado!!! J

Cuando haces algo por primera vez nunca te queda perfecto, pero la verdad es que quedé muy contenta con el resultado y ya sé qué cosas no tengo que hacer para la próxima vez. Esto es así, cuanto más practicas, más aprendes…no hay nada como la propia experiencia.
Para hacer la figurita, utilicé fondant mezclado con CMC porque de esta manera obtenemos un fondant más elástico con el que podemos trabajar mejor el modelado. Lo podéis encontrar en cualquier tienda de repostería creativa.

La tarta era de bizcocho de chocolate y estaba rellena de frosting de chocolate, que es una de las combinaciones preferidas J
Y aquí tenéis al protagonista llegando a la meta!! Bravo Paulino!! lo has conseguido!



El modelaje no tiene ningún truco especial, es como os he dicho antes, practicar, practicar y practicar, y tener muuucha paciencia para no desesperaros cuando las cosas no os salen a la primera, que es lo más habitual…aquí os dejo un pequeño truqui para mantener los brazos en la posición adecuada hasta que sequen.


Yo utilicé estos soportes de poliestireno, pero podéis utilizar cualquier objeto que os sirva para mantener los brazos en esa posición. Por cierto, ¿os habéis fijado en la super base giratoria que me apañé? Jajaja. A falta de pan…
Bueno, espero que os haya gustado y, si vuestra respuesta es sí! Compartid please J. Ahora es vuestro turno, contadme…¿os apasiona lo que hacéis?¿estáis alcanzando vuestras metas?¿cuáles son vuestros retos tartariles?jajaja. Como siempre, vuestros comentarios son recibidos con mucha ilusión J

Ale, a seguir disfrutando del finde. Besitos!!!

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Baby Shower Cookies

Hola de nuevo! Hoy os traigo unas galletas muy “cookies” J, cuyo ingrediente principal es la ternura ♥♥♥, y es que no podía ser de otra forma tratándose de la celebración de la llegada de un recién nacido: el pequeño Samuel.


Siempre he alucinado y alucino con el don que tenemos de crear vida. No sé si alguna vez os habéis parado a pensar en ello, pero para mí es realmente increíble que una personita crezca en nuestro interior.



Y para celebrar este pequeño gran milagro elaboré estas galletas para incluirlas en una tarta de pañales cargada de regalitos para el pequeño Samuel y sus papis. La masa es de mantequilla y la receta es la del Rincón de Bea, blog que os recomiendo que visitéis sí o sí para aprenderlo todo sobre la decoración de galletas.

En mi caso, aún tengo pendiente animarme a decorar galletas con glasa, aunque sé que cuando empiece no podré parar porque es lo que me pasa con todo lo relacionado con la repostería, jajaja. En fin, a la espera de animarme con la glasa, decoré estas galletas con fondant en tonos suaves, y la verdad es que me gustó mucho cómo quedaron, sobre todo la del osito…que tierno! ♥♥♥


Por cierto, para aquellas que no sepáis qué regalarle a una “recién mamá”, os invito a que probéis a hacer vosotras mismas una tarta de pañales. Es un regalo que queda bonito y, lo más importante, que es práctico. Además, son muy sencillas de realizar y no hace falta que seáis muy mañosas; por internet hay tutoriales en los que explican muy bien cómo hacerlas.
Aprovecho y, aunque no tenga nada que ver con la repostería, os enseño algunas de las que he hecho yo para que veáis qué chulis quedan 😉


 


Pues bueno, eso es todo por hoy, espero que os haya gustado y de ser así, compartid este post porfi, muchas gracias!
Dejadme también vuestros comentarios que sabéis que siempre hacen ilusión… y ahora decidme ¿sois mamás?¿vosotras también alucináis con el hecho de crear vida? ¿habéis hecho alguna vez una tarta de pañales? contadme cositas!

Buen fin de semana!!! Muac!

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Tarta Janina

Hola a tod@s!
Ya estoy de nuevo por aquí para todos vosotros y con nuevos proyectos e ideas para mostraros. En esta ocasión, os enseñaré una rica tarta de chocolate que hice para el cumpleaños de una chica que se despedía del número “2”y recibía con alegría la fantástica cifra de 30 añazos!!! 



A la hora de elegir sabores, y como pasa casi siempre, se impuso el chocolate…y mira que a mí me encanta!, pero ha llegado un punto en el que cuando pregunto ¿y de qué sabores os gustaría la tarta? me encantaría que la elección fuera diferente para cambiar y descubrir a la gente que hay otros sabores que también son deliciosos. No sé, un bizcocho de café con crema de moca, ideal para “despertar” los sentidos, sentir la pasión de un red velvet con crema de queso, refrescarse con una tarta de limón, degustar la deliciosa combinación de zanahorias y almendras…

Así que, esta vez, hice una tarta de chocolate, sí, pero en vez de seguir la receta que os comentaba aquí, me incliné por hacer una variante de la conocida Tarta Sacher, y me encantó el resultado!!! De esta forma, obtenemos un bizcocho más chocolateado que está buenísimo. Doy fe de ello ;), 


Aquí os dejo la receta, que por supuesto podéis guardarla o imprimirla haciendo clic en el botón de abajo donde pone “Imprimir receta” 😉






Para el relleno de la tarta empleé ganaché de chocolate negro junto con mermelada de fresas, en vez de utilizar la de albaricoque típica de la Tarta Sacher, porque creo que la combinación de fresas y chocolate es exquisita, y además, un pajarito me dijo que uno de los colores favoritos de la cumpleañera era el rosa, así que…


En esta ocasión no cubrí la tarta con fondant, sino con ganaché de chocolate. Y la decoración fue muy sencilla, con el nombre y la edad de la cumpleañera en color rosa, cómo no, y unas delicadas flores de fondant J



Tanto las letras como las flores tienen toques de color con el colorante en polvo Rose de la marca Rainbow Dust que podéis encontrar en cualquier tienda de repostería creativa. Además, también le di un toque perlado a los centros de las flores con el colorante en polvo Pearl Blush Pink de la misma marca.
Espero que os haya gustado. De ser así me harías muy feliz dándome un me gusta o compartiendo este post en las redes sociales con los botones de abajo. Comparte la dulzura 🙂 Muchas gracias y Besitos!

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Tarta futbolera y bizcocho de chocolate

Hola a todos!
Ya estamos en Junio! Bieeeen! El veranito está a la vuelta de la esquina J, así que no pasa nada porque hoy sea lunes, afrontemos la semana con una sonrisa porque las vacaciones ya están cerquita J, y si como yo, este año no tenéis vacaciones…don’t worry! siempre nos quedarán esas largas tardes en la playa o en el campo, disfrutando de los atardeceres, de la naturaleza y de la compañía de los nuestros, porque son esas pequeñas cosas las que nos hacen más felices al fin y al cabo…
Bueno, como veis, hoy me he levantado pletórica, llena de energía, y algo filosófica, jajaja…espero haberos transmitido aunque sea un poquito de esa energía ;). 
Y ahora vamos con lo que quería enseñaros hoy, una tarta de lo más futbolera que hice este finde para el cumple de mi sobri mayor, que ya es todo un hombrecito y le encanta el fútbol 🙂

No éramos muchos, así que hice las tartas de las mismas dimensiones que las de Bob Esponja, pero en esa ocasión fue bizcocho de chocolate (ver receta más abajo), que es uno de los preferidos, junto con el relleno de frosting de chocolate que también es uno de los favoritos…una bomba de tarta! Jajaja.


Los jugadores y las porterías los conseguí en una tienda especializada en repostería creativa. Fui allí directamente porque los ví hace tiempo y pensé que sería buena idea para hacer una tarta de fútbol, pero también podéis probar a buscarlos en tiendas de juguetes.


Y ahora sí, os dejo con la receta paso a paso.
INGREDIENTES
          150 g de mantequilla sin sal
          150 g de azúcar
          4 huevos (claras y yemas separadas)
          100 g de dulce de leche
          100 g de chocolate negro para fundir
          1 cucharadita de esencia de vainilla
          ½ sobre de levadura Royal
          6 cucharadas de leche
          200 g de harina para bizcochos


ELABORACIÓN:
1) Precalentamos el horno a 180º


2) Preparamos la mantequilla a punto de pomada. Para ello, lo que hago es meterla en el microondas unos poquitos segundos de forma repetida e ir moviéndola. Esto es muy importante porque si os pasáis con el tiempo, la mantequilla quedará líquida y no nos aportará la textura cremosa que queremos.

3) En otro recipiente, ponemos el chocolate junto con la leche y lo calentamos hasta que quede totalmente derretido y sin grumos. Una vez fundido, le añadimos el dulce de leche, mezclamos muy bien y reservamos.

4) Por otro lado, mezclamos la harina con la levadura y tamizamos.
5) A continuación, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y después agregamos las yemas una a una. No añadir la siguiente hasta que la anterior esté bien integrada.
6) Incorporamos la esencia de vainilla y batimos. Y a continuación, el chocolate con el dulce de leche y seguimos batiendo hasta que quede todo bien mezclado.
7) Por último, montamos las claras y las incorporamos a la mezcla anterior realizando movimientos envolventes con una espátula para que no se bajen.

8) Ya solo nos queda hornear. Bajamos la temperatura a 150º y dejamos unos 45 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo comprobamos si el bizcocho está listo introduciendo un palillo que deberá salir limpio, si no es así, dejamos otros 10 minutos y asi sucesivamente.

Ya tenemos nuestro rico bizcocho de chocolate! J


DECORACIÓN CON FONDANT
La decoración de esta tarta es realmente sencilla y rápida.
Primero, trabajamos el fondant que vayamos a utilizar y lo estiramos hasta obtener las medidas necesarias para cubrir la tarta. Con unos 500 gde fondant tendréis de sobra para cubrirla y que no os quede ningún pliegue.
Una vez cubierta la tarta, haremos todas las líneas del campo con fondant blanco.
Y luego solo queda decorarla con los detalles que vosotros queráis. Yo coloqué estas figuritas para simular un partido de verdad y el nombre del cumpleañero J, y además quise experimentar un poco y mezclé coco rallado con un colorante verde en polvo que tenía por ahí para que pareciera césped. Creo que el color no fué el más acertado porque se quedó muy clarito, pero teniendo el color adecuado, el efecto queda chulo J.
Dulcitruco: Para fijar los jugadores en la tarta y que no se cayeran al transportarla, cubrí la base con un poquito de fondant y después lo pegué a la tarta con un poquito de almíbar del que utilicé para empapar el bizcocho.









Esto es todo, espero que os haya gustado, que probéis a hacerla y que me contéis qué tal os ha ido. Haciendo click en el botón de abajo podéis acceder a la receta para imprimirla y, como siempre, espero vuestros comentarios como agua de mayo, me encanta que me digáis cositas. Y porfi, si os gusta, compartid, mil gracias! J

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